Parametri dell’acqua: quali sono e come misurarli?
Per parlare di parametri dell’acqua è fondamentale partire dal concetto che l’acqua del rubinetto è potabile. Potabile, come spiega l’Istituto Superiore di Sanità, significa destinata al consumo umano, sia per usi alimentari, sia per scopi igienici e domestici.
Le verifiche, eseguite dal gestore idrico e dall’autorità sanitaria locale (USL), garantiscono alti standard qualitativi e l’assenza di sostanze e microrganismi nocivi dalla fonte di approvvigionamento fino al contatore di casa.
La normativa che definisce i parametri dell’acqua è il Dgls 31/01 “Attuazione della Direttiva 98/83CE relativa alla qualità delle acque destinate al consumo umano”. Tale normativa distingue i parametri dell’acqua in tre tipologie:
- parametri microbiologici volti all’ individuazione della presenza di microrganismi o gruppi microbici come ad esempio gli enterococchi o l’escherichia coli;
- parametri chimici che valutano la presenza di sostanze tossiche come arsenico, piombo, antiparassitari ecc.;
- parametri indicatori come odore, colore, sapore, pH, durezza ecc.
La qualità dell’acqua però può variare in base alla regione, alla sorgente e al trattamento a cui è stata sottoposta. Durezza, ph e residuo fisso sono solitamente i tre parametri dell’acqua a cui si fa maggior riferimento per valutarne la qualità.
Durezza dell’acqua
Durezza dell’acquaLa durezza dell’acqua indica la presenza di calcio e magnesio, ovvero carbonati, bicarbonati, solfati, cloruri e nitrati.
Esistono varie unità di misura per la durezza, la più utilizzata a livello mondiale e anche in Italia è quella espressa generalmente in gradi francesi (°f o °fH) dove un grado rappresenta 10 mg di carbonato di calcio (CaCO3) per litro di acqua (1 °f = 10 mg/l = 10 ppm).
In genere, le acque vengono classificate in base alla loro durezza come segue:
- fino a 4 °f: molto dolci;
- da 4 °f a 8 °f: dolci;
- da 8 °f a 12 °f: medio-dure;
- da 12 °f a 18 °f: discretamente dure;
- da 18 °f a 30 °f: dure;
- oltre 30 °f: molto dure.
Ph dell’acqua
Il pH (sigla per Potenziale Hydrogen) è un parametro per misurare la qualità dell’acqua in relazione alla sua acidità o basicità e viene calcolato su una scala che va da 0, che rappresenta la massima acidità, a 14 che indica invece la massima basicità.
Il livello intermedio 7 definisce la condizione di neutralità che è propria dell’acqua distillata.
Il pH delle acque minerali naturali è invece compreso tra 6,5 e 8,0; da notare che il pH dell’acqua frizzante sarà invece minore per via del contenuto di anidride carbonica.
Il pH è un fattore molto importante per valutare determinati processi chimici che possono avvenire soltanto quando l’acqua ha un determinato pH.
Esso infatti svolge un ruolo essenziale per quanto riguarda il raggiungimento dell’equilibrio tra sapore, odore e trasparenza dell’acqua.
Il Residuo Fisso
Il residuo fisso indica la quantità di sali minerali disciolti nell’acqua. Tale dato viene calcolato portando l’acqua ad una temperatura di 180°C e ciò che rimane dopo la sua completa evaporazione rappresenta il residuo fisso.
È fondamentale calcolarlo perché rappresenta un fattore determinante per il processo di classificazione dell’acqua distinguendo cosi tra prodotti leggeri e quelli ricchi di sali, e le loro diverse caratteristiche organolettiche.
Le sostanze più comunemente individuate nel residuo fisso sono: calcio, sodio, potassio e cloruro, che fanno parte del drenaggio nutrizionale nel terreno.
Oltre questi tre, altri parametri dell’acqua di cui bisogna tener conto per valutarne la qualità sono la presenza di sostanze chimiche, di batteri e di altri contaminanti. Tuttavia, la concentrazione di calcio e sodio e il pH sono due dei parametri più importanti, poiché questi possono influire sulla qualità dell’acqua e sulla sua idoneità per l’uso.
In generale è importante fare analisi regolari su campioni di acqua prelevati da diverse fonti; è importante utilizzare i dati delle analisi per identificare e correggere eventuali problemi nella qualità dell’acqua, al fine di garantirne la sicurezza e la salubrità.
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Alcune testimonianze lasciate dai nostri clienti sulla nostra pagina Facebook:
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Vi posso assicurare che abbiamo risolto tutti i problemi da quando l’abbiamo installato, acqua limpida senza calcare e cloro!!! Addio calcare!!!
Volevo ringraziare pubblicamente tutto lo staff di Progetto acque che ancora una volta si è dimostrato professionale, oggi è venuto a casa mia il tecnico Marco Chiantese per la sostituzione filtri dove mi ha dato spiegazione tecniche davvero molto interessanti, operatore di alta efficienza attento anche a rispettare tutte le procedure anticovid, un grazie va…
È vero, confermo… Niente più calcare e la pelle è morbidissima, per non parlare del bucato che finalmente è bianco ?tra l’altro uso la metà del detersivo che usavo prima!
Il punto non è solo avere acqua potabile da bere, è avere acqua per sciacquare le verdure, fare la pasta insomma acqua buona da utilizzare per qualsiasi cosa si debba fare in cucina. Io ho fatto l’impianto e mi pento di non averlo fatto prima. Inoltre dopo averlo confrontato con altri vi posso dire che hanno…
io l’ho preso un anno fa e ne sono felicissima… niente più casse di acqua da trasportare, plastica da riciclare e soprattutto acqua buonissima che uso anche per cucinare…
Grande progetto acque! Ho preso questo impianto Softly da 5 mesi e non trovo piu calcare, avevamo problemi con caldaia e lavastoviglie ma con quest’ottima soluzione abbiamo finalmente risolto!!! PRATICO ED ECONOMICO ?? consiglio subito, 5 stelle!!
Da un mese ho preso sia l’addolcitore che l’impianto per l’acqua da bere,tutto perfetto un altro pianeta
mi pento solo di non averlo fatto prima… grazie a progetto acque la nostra vita è migliorata un ringraziamento speciale al signor Gennaro Curti per la dimostrazione e gentilezza ..consiglio a tutti
ho scelto progetto acque dopo aver valutato diverse aziende,personale competente e qualificato. ottima scelta! consigliato.
Mi trovo benissimo benedico i soldi prima sempre cistite prendevo sempre antibiotici adesso non più solo perché e leggera ne bevo da i3 ai 4 litri al giorno
sono un vecchio cliente di Progetto Acque forse 20 anni ora ho l’ultimo modello e mi trovo benissimo, l’acqua è buona ed è sempre a portata di mano
Mi trovo benissimo da oltre 10 anni ho installato il loro sistema Non compro più confezioni di acqua…anzi quando mi trovo a consumare acqua in bottiglie di plastica sento subito la differenza dell’acqua di casa mia!!!vi assicuro che il sapore é indescrivibile…..
È un anno che beviamo l’acqua depurata ad un residuo Abbastanza basso, quando siamo in giro adesso ci portiamo dietro la borraccia perché ora sentiamo la differenza e non ci piace, è vogliamo mettere che bel risparmio di forze, a non dover più salire le scale con le confezioni pesanti?, grazie progetto Acque Srl
Io ho scelto questa dell’acqua fredda e frizzante sono venuti a fare dimostrazione a casa mia e sono rimasta stracontentissima una bella accoglienza complimenti alla ditta
Ce l’ho da 5 anni mi trovo benissimo Azienda seria con tanta professionalità
Azienda seria e professionale da oltre vent’anni sul mercato. Lo istallato da ottobre e mi trovo benissimo. Non compro più confezioni d’acqua in plastica. Credetemi che sfacchinata e che costi così facendo risparmio soldi e trasporto.
Grazie solo oggi ho potuto usufruire della buonissima acqua depurata grazie grande professionalità e posso dire che sono felicissima
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Oggi chiamato per riparare macchinetta operatore arrivato subito saporito angelo operatore gentilissimo e bravo nel suo mestiere bravo complimenti
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SOLUZIONI SU MISURA PER TUTTI
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HO.RE.CA.
Grazie alla nostra esperienza possiamo soddisfare le richieste di tutti gli operanti nel settore ho.re.ca., siano essi bar, ristoranti, mense, b&b o comunità.
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Con boccioni o con attacco alla rete idrica, per uffici ma anche sale d’attesa, palestre, spa e ovunque vogliate portare il comfort della nostra acqua di qualità.
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© 2022 Progetto Acque S.r.l. – P.IVA 07717090638
Via Dorando Pietri, 3 – 80010 Quarto (Na)
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